Que faire avec les bulbes de fenouil?
Tout simplement émincés avec des carottes et cuit à la vapeur pour accompagner un poisson...
ou alors...
un risotto au fenouil
un velouté de fenouil au roquefort
et avec de la polenta:
Polenta au fenouil, façon risotto
Polenta au fenouil caramélisé
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