Pour éplucher facilement les fèves, après les avoir écossées, il suffit de les plonger 30 secondes dans de l'eau bouillante non salée (comptez 30 secondes après reprise de l'ébullition).
Il faut ensuite les entailler en long sur le côté opposé à la petite marque noire par laquelle la fève est attachée à la cosse.
ensuite il suffit de presser au niveau de la petite marque noire..
et hop, la fève s'échappe de son enveloppe..
on peut ensuite les cuisiner aisément (poêlées avec des oignons, champignon et lardons par exemple)
Bienvenue sur le site de l'AMAP Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne (et BIO) de Vitrolles - Ensuès-la-Redonne
jeudi 29 mai 2014
mercredi 28 mai 2014
Panier du 27 mai
Cette semaine, nous avions dans notre panier:
Petit panier
Grand panier
en plus des livraisons hebdomadaire d’œufs, fromage et brousses du Rove
Petit panier
Fèves | 1 | kg |
Artichaut | 4 | pièce |
Radis | 1 | botte |
Cébette | 1 | botte |
Salade longue | 1 | pièce |
Salade batavia blonde | 1 | pièce |
Fraise | 0,5 | barquette |
Grand panier
Fèves | 1 | kg |
Artichaut | 4 | pièce |
Radis | 1 | botte |
Cébette | 1 | botte |
Salade longue | 1 | pièce |
Salade batavia blonde | 1 | pièce |
Salade batavia rouge | 1 | pièce |
Fraise | 1 | barquette |
Courgette | 1 | kg |
Petits pois | 1 | kg |
en plus des livraisons hebdomadaire d’œufs, fromage et brousses du Rove
dimanche 25 mai 2014
Contrat fromages de chèvre et brousses
Chers amapiens,
Eric Prioré, qui a pris le relais depuis le départ en retraite de notre chevrier Guy Chauvelot, nous propose à partir de mardi 20 mai ses fromages de chèvres et brousses.
Eric nous proposera également vers l'été le titou, un fromage à l'anis vert de son invention....
Tarifs:
2,4 euros le fromage
1,2 euros la brousse
2,6 euros le titou
Vous trouverez ci-dessous le contrat et le planning de livraison qui sont tous les deux à remplir et à donner lors des distributions avec le ou les chèques.
Concernant les adhérents du mercredi, vos fromages et brousses seront confiées à M. Freichinier.
Amapement
Suzanne
Eric Prioré, qui a pris le relais depuis le départ en retraite de notre chevrier Guy Chauvelot, nous propose à partir de mardi 20 mai ses fromages de chèvres et brousses.
Eric nous proposera également vers l'été le titou, un fromage à l'anis vert de son invention....
Tarifs:
2,4 euros le fromage
1,2 euros la brousse
2,6 euros le titou
Vous trouverez ci-dessous le contrat et le planning de livraison qui sont tous les deux à remplir et à donner lors des distributions avec le ou les chèques.
Concernant les adhérents du mercredi, vos fromages et brousses seront confiées à M. Freichinier.
Amapement
Suzanne
à télécharger (clic droit):
mercredi 21 mai 2014
Panier du 20 mai
Cette semaine nous avions dans notre panier:
Grand Panier
petit panier
Grand Panier
Fèves | 3 | kg | ||
Artichaut | 8 | pièce | ||
Radis | 1 | botte | ||
Cébette | 1 | botte | ||
Salade | 3 | pièce | ||
Fraise | 1 | barquette |
petit panier
Fèves | 2 | kg | ||||||
Artichaut | 4 | pièce | ||||||
Radis | 1 | botte | ||||||
Cébette | 1 | botte | ||||||
Salade | 2 | pièce | ||||||
Fraise | 0,5 | barquette |
jeudi 15 mai 2014
volailles, huile et céréales
Cher Amapiens,
les prochaines livraisons de volailles, huile et céréales auront lieu les mardis 03 et 17 juin , les 01 et 15 juillet aux heures et lieu de distribution habituels .
Si vous souhaitez commander des volailles, huile et céréales, vous pouvez le faire par mail à amapetang@laposte.net et apporter le contrat + chèque lors des distributions.
Pour les personnes du mercredi: je peux donner votre huile et/ou céréales à M. Freichinier: vous pourrez ainsi les récupérer le lendemain (ce ne sera pas possible avec les volailles)!
Amapement
Ariane
Contrat à télécharger ici
les prochaines livraisons de volailles, huile et céréales auront lieu les mardis 03 et 17 juin , les 01 et 15 juillet aux heures et lieu de distribution habituels .
Si vous souhaitez commander des volailles, huile et céréales, vous pouvez le faire par mail à amapetang@laposte.net et apporter le contrat + chèque lors des distributions.
Pour les personnes du mercredi: je peux donner votre huile et/ou céréales à M. Freichinier: vous pourrez ainsi les récupérer le lendemain (ce ne sera pas possible avec les volailles)!
Amapement
Ariane
Contrat à télécharger ici
Cerises - mai et juin
Cher amapiens,
notre productrice de cerises, Madame Reynaud, nous propose ses cerises du 20 mai au 15 juin, lors des distributions du mardi
les tarifs:
5,8 euros le kg de belles et grosses cerises
5 euros le kg de cerises plus petites
le contrat est à télécharger ici (clic droit) et à porter lors des distribution ou bien à envoyer par email à amapetang@laposte.net
Les commandes de cerises pour les adhérents du mercredi seront confiées à M. Freichinier.
Amapement
Suzanne
notre productrice de cerises, Madame Reynaud, nous propose ses cerises du 20 mai au 15 juin, lors des distributions du mardi
les tarifs:
5,8 euros le kg de belles et grosses cerises
5 euros le kg de cerises plus petites
le contrat est à télécharger ici (clic droit) et à porter lors des distribution ou bien à envoyer par email à amapetang@laposte.net
Les commandes de cerises pour les adhérents du mercredi seront confiées à M. Freichinier.
Amapement
Suzanne
mercredi 14 mai 2014
Panier du 13 mai
Cette semaine nous avions dans notre panier:
Petit panier
Grand panier
Petit panier
Fèves | 2 | kg |
Artichaut | 4 | pièce |
Salade | 1 | pièce |
Cébette | 1 | botte |
Fraise | 1 | barquette |
Grand panier
Fèves | 3 | kg |
Artichaut | 6 | pièce |
Salade | 1 | pièce |
Cébette | 1 | botte |
Fraise | 1 | barquette |
mercredi 7 mai 2014
Panier du 6 mai
Cette semaine, nous avions dans notre panier:
Petit panier
Grand panier
Petit panier
Fèves | 2 | kg |
Artichaut violet | 4 | pièce |
Blette | 1 | botte |
Radis | 2 | botte |
Cébette | 1 | botte |
Grand panier
Fèves | 2 | kg |
Artichaut violet | 4 | pièce |
Blette | 1 | botte |
Radis | 2 | botte |
Cébette | 1 | botte |
Fraise | 1 | barquette |
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