Panier du 7 octobre

Aujourd'hui, nous avions dans nos paniers:

• blettes
• pommes de terre
• vitelotte (pomme de terre violette)
• poivrons verts
• piments
• fenouil
• aubergines noires et blanches
• oignons
• courge
• salade
• persil, ciboulette

Commande de boeuf

Si vous souhaitez passer commande, vous pouvez le faire de 2 façons avant le 7 octobre 2011.
La livraison est prévue le vendredi 14 octobre.

commande à faire sur le site www.lesdelicesdelacrau.fr
ou envoyer par mail le bon de commande à amapetang@laposte.net qui transmettra avant le 7 octobre ou déposer votre bon de commande lors des distributions.
Bon de commande ici

Amapement vôtre

Panier du 30 septembre 2011

Dans notre panier nous avions:

• salade
• blettes
• pommes de terre
• aubergines blanches et noires
• courgettes
• oignons
• poivrons
• piments
• persil et ciboulette

Livraison de veau

Cliquer sur l'image pour agrandir

La livraison aura lieu le mardi 13 septembre 2011 la maison de quartier du Roucas, à partir de 18h.
Merci de passer votre commande avant le 2 septembre 2011 (amapetang@laposte.net) pour pouvoir confirmer à notre productrice l'abattage du veau.
 
Pour rappel, les colis sont composés de cette façon et font environ 5 kilos:

• de 2kg d'escalopes (ou 1kg d'escalopes + 1kg de rôti, sur option à signaler à la commande)
• de côtes,
• de tendron et/ou d'osso bucco,
• de blanquette
• et de steack hachés.

Le prix du colis est à 69; soit 13€80 le kilo.

 
Vous pouvez également commander des paquets spéciaux, "dans la limite des stocks disponibles" : 

• Rognons : 7€ le Kg (2 max ; environ 600g les 2)
• Langue : 7€ le Kg (1 max ; environ 1 kg)
• Cœur : 7€ le Kg (1 entier ou 2 demis ; environ 500 g le cœur entier)
• Foie (tranché) : 18 € le Kg (3kg max ; 300 à 500g chaque)
• Filets : 24 € le Kg (2 max ou 4 demis ; environ 1,2kg chaque filet entier)

Tout est emballé séparément, sous vide, prêt à la consommation ou à la congélation. Vous pouvez garder les paquets au frigo une quinzaine de jours (sauf les steak hachés à consommer ou à congeler rapidement).

Merci de nous passer vos commandes par email, le réglement et le contrat seront faits à la livraison.

Amapement,

Valérie

Poires - annulées

Le contrat de poire est annulé car les fruits mûrissent trop vite et ne pourront pas être conservées.

Contrat poires

Clic pour agrandir

Ça y est, les poires de Monsieur Théron sont là!

Les livraisons auront lieu du 29 juillet au 26 août à la Ferme de Croze.
Le prix est de 2 € le kg.

Le contrat est téléchargeable sur le lien ci-dessous (clic droit et télécharger)

Contrat poires à télécharger

Plaquette de présentation de la poire Guyot

Gâteau aux courgettes

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
 - 700 g de courgette
 - 15 cl de lait
 - 180 g de sucre en poudre
 - 150 g de farine
 - 3 oeufs entiers
 - 2 sachets de sucre vanillé
 - 60 g de beurre fondu

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Eplucher les courgettes, les vider et les cuire légèrement dans une casserole d'eau salée.
Mélanger les oeufs avec les sucres, la farine, le lait et le beurre dans un saladier.
Bien égoutter les courgettes et les passer au presse purée ou à la moulinette.
Mélanger les deux préparations et les verser dans un moule à manqué.
Enfourner pour 45 minutes de cuisson.

j'ai rajouté 70 grs de raisins secs , on peut en mettre moins 40grs sont suffisants

Gâteau aux carottes

Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn

 Ingrédients (pour 6 personnes) :
 - 250 g de carottes râpées
 - 125 g de sucre
 - 2 oeufs
 - 60 g de cerneaux de noix concassés
 - 125 g de beurre fondu
 - 200 g de farine
 - 1 sachet de levure chimique
 - 1/2 cuillère à café de cannelle

 Préparation :

 Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).
Fouetter les oeufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu tout en continuant de fouetter puis la cannelle, la levure et enfin les carottes râpées et les noix sans arrêter de fouetter.
Bien mélanger, verser dans un moule a cake et faire cuire 1 heure.
Laisser tiédir avant de démouler.

Panier du 17 juin 2011

Grand Panier :
4 kg de courgettes
1 kg de pommes de terre
1 kg de haricots verts
4 concombres
1 salade
1 botte de carottes
1 botte d'oignons fane
1 barquette de fraises
persil
basilic
 
Petit Panier :
3 kg de courgettes
1 kg de pommes de terre
2 concombres
1 salade
1 botte de carottes
1 botte de cébettes
persil
basilic

Le mot de Monsieur Freichinier concernant la petite taille du petit panier: il était très occupé à préparer les champs pour les cultures de cet autonome et n'avait donc pas le temps de nous faire un beau petit panier. La semaine prochaine, le petit panier sera plus fourni!!

Panier du 10 juin 2011

 Petit Panier :
1 kg de fèves
4 artichauts
2 kg de courgettes
1 salade
1kg de pommes de terre
1 botte de radis
1 botte de cébettes
persil

Grand Panier :

1 kg de fèves
4 artichauts
2 kg de courgettes
1 salade
1 kg de haricots verts
1 kg de pommes de terre
1 botte de radis
1 botte de cébettes
1 botte de carottes
1 barquette de fraises
persil


Nouveauté au gré de l'humeur de Monsieur Chauvelot: le fromage de chèvres à l'échalote (miam miam)