Livraison charcuterie & boucherie PINEL - 20 mars

Bonjour,

ça y est! Une nouvelle livraison de charcuterie PINEL est prévue!

la livraison aura lieu le mardi 20 mars à la Maison de Quartier du Roucas lors de la permanence d'inscription (18h à 19h).
Les tarifs pour 2012 sont à télécharger ici (clic droit).

Vous pouvez passer vos commandes jusqu'au 09 mars à amapetang@laposte.net.

Amapement

Nouvelles des cultures

En direct des champs de M. Freichinier:

les cultures ont souffert du froid: il a fait -14°C (!!) sur les terres. Les plantes n'ont pas apprécié, mais le froid a décimé les insectes et parasites... un grand espoir est permis pour les artichauts!

Les fèves ont gelé, mais certaines se reprennent. Le bilan sera fait début mars.
De nouveaux plants ont néanmoins été plantés.

petits pois, carottes, navets, pois gourmands ont été semés.

Les oignons sont en pleine forme.
Les artichauts et plants de fraises vont bien.

Veau - mercredi 14 mars

La livraison de veau est reportée au mercredi 14 mars, entre 16h30 et 17h30, à la maison de quartier du Roucas. Merci de confirmer votre commande à amapetang@laposte.net
En cas de souci, je reste à votre disposition pour une solution ( récupération du colis prépayé)


Prochaine livraison ANNEXE : le VEAU :
La livraison aura lieu le mardi 21 février 2012 à la maison de quartier du Roucas, à partir de 18h30.
Merci de passer votre commande avant le 05 février 2012 (amapetang@laposte.net) pour pouvoir confirmer à notre productrice l'abattage du veau.
Pour rappel, les colis sont composés de cette façon et font environ 5 kilos:

• de 2kg d'escalopes (ou 1kg d'escalopes + 1kg de rôti, sur option à signaler à la commande)
• de côtes,
• de tendron et/ou d'osso bucco,
• de blanquette
• et de steack hachés.

Le prix du colis est à 68€50; soit 13€80 le kilo.

Vous pouvez également commander des paquets spéciaux, "dans la limite des stocks disponibles" :

• Rognons : 7€ le Kg  (2 max ; environ 600g les 2)
• Langue : 7€ le Kg (1 max ; environ 1 kg)
• Coeur : 7€ le Kg (1 entier ou 2 demis ; environ 500 g le coeur entier)
• Foie (tranché) : 18 € le Kg (3kg max ; 300 à 500g chaque)
• Filets : 24 € le Kg (2 max ou 4 demis ; environ 1,2kg chaque filet entier)

Tout est emballé séparément, sous vide, prêt à la consommation ou à la congélation. Vous pouvez garder les paquets au frigo une quinzaine de jours (sauf les steak hachés à consommer ou à congeler rapidement).

Merci de nous passer vos commandes par email, le réglement et le contrat seront faits à la livraison.

Amapement,

Volailles et oeufs le 17 février & 16 mars

Mise à jour:

 la prochaine livraison aura lieu le 16 mars.

La date limite pour les commandes est le mardi 13 mars!

Merci

Bonjour,

      Une livraison de volailles et oeufs aura lieu le 17 février.

 Merci de faire parvenir vos commandes par email à Suzanne (amapetang@laposte.net) avant le mercredi 15 février.
      La livraison aura lieu le vendredi 17 février  à la maison de Quartier de la Ferme de Croze (18h30 - 19h30)lors de la permanence d'inscription

      Les tarifs
          Poulets : 8,2€/kg (env. 1,8kg/pièce) **
          Pintade : 9,2€/kg (env. 1,8kg/pièce) **
          OEufs : 1,8€ la boite de 6 oeufs extra frais
          ** Pensez á ramener vos boites d'oeufs vides! **

La prochaine livraison de volailles aura lieu le 16 mars 2012!

Amapement
Suzanne

Journée porte ouvertes chez notre producteur de veau - 29 avril

Adhésions pour la saison 2012

Pour l'adhésion à la saison 2012, il vous faut remplir les 3 documents suivants et les faire parvenir par courrier ou bien lors des permanences d'inscription.
La saison 2012 commencera en avril 2012 (la date exacte vous sera donnée plus tard).

1. Bulletin d'adhésion 2012;  (clic droit pour télécharger)
2. Adhésion Alliance Provence 2012; (clic droit pour télécharger)
3. Contrat 2012 (clic droit pour télécharger)

Pour de plus amples informations, vous pouvez lire le mode de fonctionnement de l'AMAP sur le lien ci-dessous:
http://amapetang.blogspot.com/p/notre-amap-mode-de-fonctionnement.html

Chutney - 27 janvier

Chers amapiens

Dégustation et vente de Chutney lors de l'AG du

VENDREDI 27 JANVIER 2012


Plaquette d'information à télécharger ici (clic droit) 

Bon de commande à télécharger (clic droit)

Liste des chutneys:

 Chutney de fleurs de pissenlit: Typé, ce chutney sublime l'amertume du pissenlit par la douceur de la poire, du poivron et du pruneau. Gingembre, coriandre et une pointe de piment viennent compléter l'assaisonnement.
 Chutney d'oignons et de pommes aux épices: Accompagne parfaitement un foie gras, de la viande rouge ou des tartines généreusement dosées pour une salade de chèvre chaud originale.
 Chutney de cerises au macis et à la vanille: se marie à la perfection avec un magret de canard ou tout simplement servi au milieu d'un plateau de fromages de brebis ou de chèvre.
 Chutney de courgettes pimenté: Justement dosé entre douceur des herbes (basilic, sauge) et chaleur du piment, il relèvera un simple plat de riz, autant que des viandes rôties ou grillées, ou encore un filet de poisson.
Chutney de tomates vertes et de pommes: Avec sa texture particulière, au goût très frais, ce chutney se marie aussi bien avec la viande que le poisson, et se tartine avec délice pour un sandwich froid de caractère.
 Chutney de prunes sauvages au piment: Acidulé et fort en caractère, il se
combine à merveille avec les grillades du barbecue, la cuisine exotique ou les
poissons.
Chutney de figues, au miel et balsamique: Savoureux et fondant, il accompagnera avec délice le gibier, le foie gras, et les viandes blanches.
Chutney au citron et à la tomate verte: Idéal avec le poisson, les crustacés et les brochettes.
 Chutney à la châtaigne: Tout en douceur, ce chutney est un bon compagnon pour les volailles. Et si le goût typique de la châtaigne prédomine, le fondant de l'oignon, l'épicé des agrumes et du gingembre apportent beaucoup de plaisir en bouche.

Commande de boeuf - 27 janvier

Commande de boeuf

Si vous souhaitez passer commande, vous pouvez le faire de 2 façons avant le 24 janvier2012.
La livraison est prévue le vendredi 27 janvier.(lors de l'AG)

commande à faire sur le site www.lesdelicesdelacrau.fr
ou envoyer par mail le bon de commande à amapetang@laposte.net qui transmettra ou déposer votre bon de commande lors des distributions.
Bon de commande ici

Amapement vôtre

Huile d'olive - 27 janvier

La nouvelle récolte d'olives est arrivée!!! huile, olives cassées et tapenades vous attendent...
Une livraison est prévue pour le 27 janvier (lors de l'AG)

Pensez à passer vos commande avant le 25 janvier à amapetang@laposte.net.

Produits disponibles:

• Fruité vert AOC (huile)
• Fruité mûr AOC (huile)
• Olives cassées
• Tapenade (nature et basilic)

Bon de commande (clic droit pour télécharger)

Livraison de pommes le vendredi 27 janvier

La prochaine livraison de pommes est prévue pour le 27 janvier 2012 (lors de l'AG) à la Frescoule.
Merci de passer votre commande à amapetang@laposte.net avant le 23 janvier 2012

• Chantecler, 20€ la caisse
• Ariane, 20€ la caisse
• Granny Smith 10€ la caisse
• Pink lady 20€ la caisse

en caisse de 13kg

Jus de pommes (excellentissime) 2€50 le litre